Et voici une recette d’excellents petits gâteaux de Noël réalisée pour vous !

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 40 g de poudre d’amande
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1c. à c. de mélange 4 épices
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille
  • 125 g de beurre froid coupé en cubes
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 1 blanc d’œuf
  • 400 g de chocolat noir fondu
  • 75 g de chocolat blanc fondu
  • 30 g de cerises confites

Marche à suivre pour ces petits gâteaux de Noël :

  1. Mixez la farine, la poudre d’amande, le sucre, les épices, la vanille et le beurre. Ajoutez l’eau et mixez jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme.
  2. Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à ce qu’elle soit souple. étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé. 5 mm d’épaisseur. Placez 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffez le four à 180 °C. Huilez les plaques de cuisson et chemisez-les de papier cuisson.
  4. A l’aide d’un emporte-pièce rond d’environ 5,5 cm de diamètre (ou un petit verre) découpez environ 15 disques de pâte. Faites de même avec un emporte-pièce plus petit (3 cm). Placez -les sur les plaques de cuisson. Faites cuire 10 minutes environ. Puis laissez refroidir.
  5. Placez les petits cercles de gâteau sur les grands cercles.
  6. Faites fondre le chocolat noir. Posez les grilles sur une plaque et nappez les biscuits de chocolat noir. Laissez durcir à température ambiante.
  7. Faites fondre le chocolat blanc et verser un peu de chocolat blanc sur les gâteaux et ajoutez une cerise confite. Laissez refroidir.
  8. Dégustez ces petits gâteaux de Noël avec une bonne tisane ou un café, en lisant ce texte tiré de la bible qui parle de Noël 800 ans avant Noël :

« Oui, un enfant nous est né, un fils nous a été donné ! Sur son épaule est le signe du pouvoir : son nom et proclamé : « conseiller-merveilleux, Dieu-fort, Père-à-jamais, Prince-de-la-Paix »

Isaïe 9, 5

Ou encore :

« C’est pourquoi Dieu lui-même vous donnera un signe : Voici que la vierge est enceinte, elle enfantera un fils, qu’elle appellera Emmanuel (c’est-à-dire : Dieu-avec-nous).

Isaïe 7,14

 

 

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