Pie de Noël aux fruits rôtis. Vous connaissez certainement les « pie » anglo-saxonne ? … L’équivalent de nos tourtes ou tartes recouvertes ? Je vous propose ici une version très festive de ce dessert, ultra simple à faire avec quelques ingrédients de chez Picard. Vous pouvez également bien sûr préparer cette pie avec des fruits frais et une pâte maison si vous avez un peu plus de temps.

Les ingrédients pour 6 personnes
  • 2 pâtes sablées pur beurre pré-étalées
  • 2 poêlées festives, figue , prune, pomme , orange.
  • 100g de sucre roux ‘+ 1 cà s)
  • 2 cà s de lait
  • poudre d’amande
Les étapes de préparation du Pie de Noël aux fruits rôtis
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse, versez le mélange de fruits avec les 100 g de sucre et laissez cuire environ 4 min 30 à feu vif en remuant régulièrement. Réservez afin de laisser tiédir.
  3. Étalez une première pâte sablée dans un moule à tarte et saupoudrez de poudre d’amande. Répartissez la poêlée de fruits bien égouttée et couvrez avec la deuxième pâte. Soudez bien les bords et retirez l’excédent de pâte (utilisez-le pour former des feuilles, des étoiles ou autres formes de votre choix).
  4. Ajoutez les décorations réalisées à base d’excédent de pâte et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez toute la surface d’un peu de lait. Parsemez du restant de sucre et enfournez environ 45 min (couvrez la tarte au besoin avec un morceau de papier aluminium).
  5. Laissez tiédir avant de démouler et déguster. Servez tiède avec une boule de glace vanille.

 

Et vous, y arrivez-vous ? Quelles recettes choisissez-vous pour Noël ? Venez nous en dire plus sur le chat’ !

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Source : Picard


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